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チンゲンサイと光合成

 

シリーズ最終回のVol.４では、「光合成によるチンゲンサイの品質向上」をお届けします。

チンゲンサイは光合成の効果が大きい作物です。玄米アミノ酸酵素液の葉面散布で光合成を活発にすることで、肉厚で草姿の美しい高品質なチンゲンサイに仕上がります。

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■ チンゲンサイと光の関係
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チンゲンサイは強い光を好む作物です。

・日陰の栽培はむずかしく、日当たりの良い場所が必要
・特に朝日が大切
・光合成による生長が大きく期待できる

植物は光合成によって水とCO2から炭水化物をつくり生長します。この光合成による栄養を生長の80％以上にすることで、糖度が大幅にアップして品質が良くなります。

チンゲンサイは草姿の美しいものが良いとされます。光合成によってしっかりした肉厚の尻ができ、品質が向上します。

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■ チンゲンサイの育ち方と光合成
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チンゲンサイは以下の5ステップで育ちます。

  ① 育苗　　　　　　は種〜本葉3枚　　　苗半作。良い苗が栽培の基礎
  ② 定植　　　　　　本葉3枚　　　　　　根の活着が大切
  ③ 縦のび（初期）　定植後　　　　　　　上に伸びて背丈をつくる
  ④ 横のび（中期）　本葉7〜8枚以降　　　葉数が増大する
  ⑤ ボリューム期　　収穫10〜15日前　　　尻が太り、ボリュームが出る

ボリュームが出る後半に玄米アミノ酸酵素液の葉面散布をすることで、ボリュームが出て草姿も良くなります。

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■ 光合成が活発にできる「葉」とは
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すべての葉が同じように光合成できるわけではありません。光合成が活発にできる葉には特徴があります。

・葉肉が厚い
・色が淡い
・大きく広がらない
・チッソ過多ではない
・葉脈が立ち産毛が多い

こうした葉は病虫害の防止にもなります。

一方、チッソを根から大量に吸収して葉肉が薄く、葉が大きく広がり、濃緑色をしている葉は光合成力が弱く、害虫にも食べられやすい状態です。

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■ 玄米アミノ酸酵素液の葉面散布
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【散布時期とタイミング】

  育苗期　：定植までの20日間に4〜5日に1回
  定植期　：根が活着するまで2〜3日に1回、3回まで
  肥大期　：後半の10〜15日、3日に1回

  希釈　　：500倍
  散布量　：10アール当たり200〜300L

葉数増大期も同じように葉面散布します。

【散布時間】

・朝方10時までを目安、または夕方散布
・高温の日中はできるだけ避ける（葉が焼ける心配がある）

【なぜ少量でいいのか】

葉には水分コントロール機能があります。一定水分を吸収すれば気孔は閉じるため、量を多く散布しても意味がありません。少量を適切なタイミングで散布することが大切です。

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■ 光合成に過剰害はない
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農薬はすべて「過多」が障害の原因になりますが、光合成に過多はありません。毎日散布しても問題なく、回数は多いほど生長も早く旨味も増します。

ただし仕事量の関係で回数を少なくしているのが実情です。必要な時に必要な栄養分を光合成で作れる。病害の心配もなければ虫害の心配もない、理想的な栄養供給です。

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■ 季節ごとの光合成効果
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【秋・冬採り】

日照が短く光が弱くなった時に効果が特に強く出ます。葉肉が厚く良質になります。

【春・夏採り】

生長が早くなり、葉肉も厚く甘味も出ます。

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■ 光合成による病害・害虫の予防
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光合成を活発にする資材と併用することで、病害虫の予防にもなります。

  病害（カビ病）→ みどりの放線菌　200gで水100Lの計算で併用
  害虫　　　　　→ ニーム酵素液　　トラブル時に対応

予防的には週1回の併用がおすすめです。

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■ 収穫の目安
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  高温期　：は種後35〜40日　　1株100〜150g
  低温期　：は種後60日前後　　葉数12〜14枚
  寒冷地　：は種後80日　　　　草丈20〜25cm

包丁などで地際から切り取ります。高温期は鮮度が落ちやすいため、収穫後の温度管理にも注意しましょう。

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■ シリーズまとめ
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全4回にわたり、チンゲンサイの栽培ポイントをご紹介しました。

  Vol.１　土壌づくり　　　　団粒構造、排水、乳酸菌もみがらぼかし
  Vol.２　水分管理　　　　　過湿と乾燥のバランス、少量多回数
  Vol.３　病害・害虫対策　　予防が基本、農薬最小限
  Vol.４　光合成と品質向上　玄米アミノ酸酵素液、葉面散布

チンゲンサイは土壌づくりが50％を決め、光合成の活用で高品質な尻太りを実現できる作物です。玄米アミノ酸微生物農法で、連作に負けない持続可能な栽培を始めてみませんか。

 

次回は「トマトの土壌作り」についてお届けします！
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今回ご紹介した内容は栽培レシピの一部です。全11枚の図解付き資料では、各ステージの具体的な数値や管理方法がさらに詳しく掲載されています。

 

栽培レシピで、チンゲンサイ栽培の全体像を手に入れてください↓

1品目 ¥3,300（税込）
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