栽培レシピ
今回の特集は【チンゲンサイ】です。 玄米アミノ酸微生物農法栽培レシピから一部抜粋してお届けします。 栽培レシピのご購入はこちらから チンゲンサイの土壌づくり チンゲンサイは中国の華中・華南が原産のアブラナ科の葉茎菜です。 全国的に作付面積・生産量ともに増加傾向にあり、周年栽培が可能な作物として注目されています。 今回のシリーズでは、玄米アミノ酸微生物農法によるチンゲンサイ栽培のポイントを4回に分けてお届けします。Vol.１のテーマは「土壌づくり」です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ チンゲンサイは土壌づくりが50％を決める━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ チンゲンサイの根には独特の性質があります。 ・浅根性で、根の大部分は地表下15cmの範囲にある・細い根が多く、広く深くも張る・酸素要求度が強い・吸肥力が弱い そのため土は酸素を多く含んだやわらかい状態が理想です。団粒構造で保湿力のある土壌が望ましく、この条件を満たせるのは微生物の力だけです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 排水対策は最重要課題━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【明渠排水】 大雨降雨対策として明渠排水は欠かせません。土壌が雨で酸素欠乏になると、生理障害も土壌病害も引き起こします。 【プラソイラによる深耕】 ・硬盤層・耕盤層はプラソイラで破壊する・硬盤があると生育は極端に悪くなる・通気性や排水性を良くして酸素量を多くする ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ pH管理と肥料設計━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【土壌pHは6.0〜6.5】 チンゲンサイは酸性土壌を嫌います。乳酸菌もみがらぼかし投入時に、同時に有機石灰をすき込みます。 ＜有機石灰の施用目安（10アールあたり）＞ pH 5.0〜5.3 → 300kg pH 5.3〜5.6 → 200kg pH 5.6〜5.9 → 100kg pH 6.0〜 →...
今回の特集は【タマネギ】です。 玄米アミノ酸微生物農法栽培レシピから一部抜粋してお届けします。 栽培レシピのご購入はこちらから タマネギと光合成 1. 光合成の基本 タマネギは、葉で行う光合成によって栄養をつくり、生長する作物です。 水と二酸化炭素（CO₂）から炭水化物を生成 この栄養が生長の80％以上を支える 光合成が活発になることで、 糖度が向上する 品質が良くなる 大玉にしっかり結球する といった効果が現れます。 2. 植物体の生長と光合成の関係 光合成は、 葉の枚数が多くなるほど、生長速度が高まるという特徴があります。 また、 葉の大きさ 根の大きさ は比例関係にあり、葉がしっかり育つほど根の働きも良くなります。 3. 水分コントロールと葉の役割 根は単純な構造で、水分を調整する力が弱い 葉は複雑な構造で、水分コントロール機能を持つ つまり、良い葉を育てることが安定した生育の鍵になります。 4. 光合成が活発な「良い葉」の特徴 葉肉が厚い 葉色がやや淡い 大きく広がりすぎない チッソ過多ではない 葉脈が立ち、産毛が多い こうした葉は、光合成能力が高く、病害虫の予防にもつながります。 5. 光合成を高める方法 葉面散布 玄米アミノ酸酵素液...
今回の特集は【タマネギ】です。 玄米アミノ酸微生物農法栽培レシピから一部抜粋してお届けします。 栽培レシピのご購入はこちらから タマネギの土壌病害と対策 1. タマネギに発生しやすい病害 タマネギは土壌環境の影響を受けやすく、特に湿害による病気が多く発生します。 主な病害 萎黄病 軟腐病 腐敗病 べと病 さび病 小菌核病 黒斑病 乾腐病 ボトリチス葉枯症 かいよう病 紅色根腐病 👉 タマネギの病害の多くはカビ（糸状菌）由来です。 2. 生理障害 除草剤による薬害 長雨による皮むけ これらも土壌環境や水分条件の影響を強く受けます。 3. 土壌病害の主な原因 土壌病害は、以下のような環境条件で発生します。 土壌中の水分過剰（過湿・停滞水） 肥料過多による土壌汚染 耕盤層にたまる老廃物 ロータリー耕による浅耕 植物が排出する有機酸の蓄積 👉 特に重要なのは、過湿と排水不良です。 4. タマネギと過湿の関係 タマネギは過剰な水分に非常に敏感です。 病害が発生しやすくなる...
今回の特集は【タマネギ】です。 玄米アミノ酸微生物農法の栽培レシピから一部抜粋してお届けします。 栽培レシピのご購入はこちらから タマネギの水分管理 タマネギ栽培では、生育ステージごとに適切な水分管理を行うことが重要です。過不足のない水分コントロールが、生育の安定と品質向上につながります。 1. 育苗期の水分管理 育苗場所 日当たりが良い 排水性・保水性のバランスが良い場所 育苗期間 約50～60日 本畑10アールあたり：約20㎡の苗床が必要 播種準備 セルトレイ75枚（450穴）を目安に用意 覆土と灌水 覆土：約1cm 播種後はたっぷり灌水して発芽を揃える 灌水には玄米アミノ酸酵素液 500倍希釈を使用 目安：3日に1回（10アールあたり300L） ※乾燥が早い場合は回数を増やす※発芽期の水分不足は生育不良の原因になるため注意 2. 定植前の水分管理 定植 10～14日前に灌水を止める 定植前日はたっぷり灌水し、土壌に十分水を含ませる これにより、定植時の活着が良くなります。 3. 定植時期のポイント タマネギは、 地温 日長（昼の長さ） に敏感な作物です。 早すぎる → トウ立ち（花芽形成） 遅すぎる → 生育不足...
今回の特集は【タマネギ】です。 玄米アミノ酸微生物農法栽培レシピから一部抜粋してお届けします。 栽培レシピのご購入はこちらから タマネギの土壌づくり 基本の考え方 タマネギ栽培は、土壌づくりで80％が決まると言われるほど、土の状態が重要です。 求められる土壌は、 排水が良い 保水力がある 保肥力がある 酸素を多く含む といった条件を満たすことがポイントです。 排水対策と作土層 タマネギは過湿に弱く、停滞水があると病害が発生しやすくなります。 そのため、 明渠排水（大雨対策） プラソイラによる深耕 を行い、排水性を高めます。 作土層 深さ：30cm 深耕により酸素量を確保 酸素が十分にある土壌では、根の働きが良くなり、大玉で揃いの良いタマネギに仕上がります。 土壌酸素と微生物 タマネギはネギ属で、酸素を非常に好む作物です。 根は酸素を必要とする 土壌中の酸素は微生物の働きで供給される そのため、微生物性の高い土壌づくりが重要になります。 pH管理（酸度調整） タマネギは酸性土壌に弱く、pH6.0以上に調整する必要があります。 有機石灰の施用目安（10アールあたり） ※乳酸菌もみがらぼかしと同時に施用 pH5.0～5.3 → 300kg pH5.3～5.6 → 200kg pH5.6～5.9 →...
