
栽培レシピ「ケール」Vol.4
今月の特集は【ケール】です。
玄米アミノ酸微生物農法の栽培レシピから一部抜粋してお届けします。
ケールの光合成の重要性
植物は葉の光合成によって栄養を作り、生長します。
- 水とCO₂を利用して**炭水化物(糖)**を生成。
- これにより、生長の80%以上を支え、糖度が向上。
- 葉が肉厚で品質の良い作物に育ちます。
光合成と生長の関係
- 植物が成長し、葉の枚数が増えるほど光合成量も増加し、生長速度が加速。
- 健康な葉を育てることで、生育全体を促進します。
水分コントロールの仕組み
- 根の構造は単純で、水分を調節する機能はありません。
- 一方、葉は複雑な構造を持ち、水分コントロール機能を備えています。
光合成が活発に行われる葉の特徴
- 葉肉が厚い
- 葉色が淡い(濃すぎない)
- 葉が大きく広がりすぎない
- チッソ過多ではない
- 葉脈が立ち、産毛が多い(害虫の防止にもなる)
こうした葉を育てることで、光合成が活発になり、品質の向上につながります。
光合成を促進する方法
玄米アミノ酸酵素液を500倍に希釈し、葉面散布
- 10アールあたり200~300Lを散布
- 生長促進だけでなく、甘味も増す効果あり
病害・害虫の予防
- みどりの放線菌 → 病害予防
- ニーム酵素液 → 害虫対策
- トラブル時の対応や**予防的な使用(週1回)**が有効
光光合成に「過剰害」はない
- 農業では「過多」が障害を引き起こすことが多いが、光合成には過剰による害はない。
- 毎日行っても問題なし(ただし、作業量の関係で頻度を調整)。
- 回数を増やせば増やすほど、生長が促進され、旨味も増す。
適切な光合成管理と水分調整により、健康で甘味のある作物を育てることができます。
こちらの続き、詳細は栽培レシピに掲載しております。
来月は「カブ」についてお届けします!
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