栽培レシピ「シュンギク」Vol.4
今月の特集は【シュンギク】です。
玄米アミノ酸微生物農法栽培レシピから一部お届けします。
光合成の力で品質アップ！
シュンギクの生長と光の関係
シュンギクは好光性植物で、光にとても敏感な性質を持っています。光合成によって栄養素（炭水化物）を自ら作り出し、全体の生長の80％以上を支えるといわれています。
光合成が活発になると糖度が上がり、品質も大きく向上します。生育もスムーズで、収量や味の面でも優位性があります。
草丈10cmから本格的な生長ステージへ
光合成が本格化するタイミング
シュンギクは草丈10cmを超えると、生長が最も活発になります。この時期、葉で作られた栄養が根に送られることで、根の張りも良くなり、さらに生長が加速していきます。
このタイミングに合わせて、玄米アミノ酸酵素液を葉面散布することで、期待通りの生育をサポートできます。
葉が水分を調整する
根と葉の役割の違い
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シュンギクの根は構造が単純で水分調整の機能はありません。
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一方、葉は構造が複雑で水分をコントロールする機能を持っています。
つまり、葉が元気であること＝全体の生育の鍵となるのです。
光合成しやすい「良い葉」とは？
活発な光合成が行える葉の特徴は以下の通りです：
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葉肉が厚い
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色がやや淡い
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大きく広がりすぎない
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チッソ過多でない
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葉脈が立っており、産毛が多い
このような葉は、病害虫にも強く、全体の健康を保つ上で理想的です。
玄米アミノ酸酵素液で光合成を促進
500倍希釈液を、10アールあたり300L散布することで、次のような効果が期待できます：
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光合成が促進される
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生長スピードがアップ
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葉が厚くなり、甘味が増す
病害虫の予防にも効果的
光合成で健全な環境に
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みどりの放線菌（病害対策）
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ニーム酵素液（害虫対策）
これらを光合成と併用することで、病害虫の被害が少ない環境をつくることができます。
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トラブル発生時：随時使用
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予防目的：週1回の使用が推奨
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みどりの放線菌：200gあたり100Lで使用を検討
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光合成に「やりすぎ」はない！
肥料や農薬には「過剰障害」がつきものですが、光合成だけは“やりすぎによる害”がありません。
毎日でも実施できますが、作業の都合で回数を減らしているだけで、回数を増やすほど生長が早まり、旨味もアップします。
つまり、植物が必要とする栄養素を、自ら作り出せる環境こそが理想なのです。
まとめ
シュンギクの栽培では、光合成の促進が品質と生長のカギを握ります。
特に、草丈10cm以降のタイミングに注目し、玄米アミノ酸酵素液を葉面散布することで、葉・根・全体の成長が加速します。
また、病害虫の予防も**微生物や酵素を活用した“光合成中心の管理”**によって可能になります。
光合成には過剰害がなく、必要な栄養素を必要な時に生み出せるため、理想的な栽培サイクルをつくる要となります。
続き、詳細は栽培レシピに掲載しております。
次回は「ショウガの土壌作り」についてお届けします！
