今週のおたより

　　物造りは何でもそうですが、作ればいいわけではないのです。可能な限り、美味しいものを作るということがなくては、楽しくないのです。なぜでしょうか？そこにこそ「達成感」があるからです。

　ラーメン屋でも同じですね。おいしさに挑戦することが仕事を続ける力になるのです。農業は毎年一年生ではダメなのです。何に挑戦したのかが明確になっていないといけないのです。そこが栽培技術となって土台になっていくのです。

　技術とは何回でも「再現」できることを言います。たまたまで、うまくいったのでは技術とは言わないのです。再現できるようにするには、どのように栽培すればいいのかということを自分で考えなくてはいけないのです。

　物造りの全てに共通することですが高品質なものが作れるからこそ競争力が出てきます。人並みでは利益にならないのです。ここが物造りの原点です。競争力のある作物を作ることができれば長く農業が継続できるようになるのです。

玄米アミノ酸微生物農法　神保信一